我是品轩烧腊培训王师傅长沙烧腊培训品轩王师傅告诉你北京烧鸭和广式烧鸭的区别到底哪一个好吃广式烧鸭和北京烤鸭两种的出品的鸭子,口味完全是不一样的,烧鸭的历史已经有几百年的历史了。广式烧鸭和北京烤鸭的区别就是烧鸭在制作的过程中是需要加调料的,长沙烧腊培训北京烤鸭在制作的时候是完全不需要加入调料的耶不需要腌制,而广式烧鸭则需要腌制,填料完成就缝针腌制3-5个时辰。广式烧鸭和北京烤鸭的区别还有就是广式烧鸭皮是脆的,肉是香的,特别是那肚子里面的料汁。
像广东各大的烧腊餐厅,茶餐厅你点一个烧腊饭、烧鸭饭、长沙烧腊培训或者是双拼饭都是会淋上烧鸭肚子里面的料汁,淋在饭上就会让整个饭都会香喷喷的,就会让你食欲大增。而北京烤鸭它是完全取决于他的作料、烤鸭饼、甜面酱。北京烤鸭还有重要的一点就是,冷了是就会觉得腥味。广式烧鸭则不然,长沙烧腊培训因为广式烧鸭都是腌制过程中已经把鸭子特有的腥味已经去除掉了。
注:本文章由品轩烧腊培训 www.szslpx.com 原创撰写,如转载请注明出处,违者必究!